PERKENALAN
Ada pepatah berkata "Tak kenal maka tak sayang", jadi untuk mengenal lebih jauh seputar Pengantar Teknologi Pangan harus berkenalan dahulu.
Kali ini saya akan membahas tentang pengertian Teknologi Pangan
Apa itu Teknologi Pangan?
Teknologi Pangan adalah ilmu yang mempelajari tentang teknologi dan pangan berdasarkan ilmu pengetahuan pangan untuk sortasi, pengawetan, pemrosesan, pengemasan, distribusi, hingga penggunaan bahan pangan yang aman dan bernutrisi serta mendapatkan nilai lebih dari pangan tersebut.
Dosen saya bernama Bapak Albert Kuhon, dia yang mengajar Pengantar Teknologi Pangan. Pada pertemuan kali ini kami satu kelas dipertunjukkan video tentang alat teknologi pangan, cara menyiram tanaman di lahan yang luas menggunakan pesawat, memotong kaki babi dengan alat, memotong sapi dengan cara dipingsankan dahulu dan lain sebagainya.
Kami diberi tugas untuk memilih pangan lokal lalu mengembangkannya di selembar kertas HVS.
tugas tersebut harus tercantum :
1. Foto dan uraikan rasa
2. Bahan & peralatan pembuatan
3. Cara pembuatan/proses
4. Harga persatuan
5. Pengembangannya
Dosen saya bernama Bapak Albert Kuhon, dia yang mengajar Pengantar Teknologi Pangan. Pada pertemuan kali ini kami satu kelas dipertunjukkan video tentang alat teknologi pangan, cara menyiram tanaman di lahan yang luas menggunakan pesawat, memotong kaki babi dengan alat, memotong sapi dengan cara dipingsankan dahulu dan lain sebagainya.
Kami diberi tugas untuk memilih pangan lokal lalu mengembangkannya di selembar kertas HVS.
tugas tersebut harus tercantum :
1. Foto dan uraikan rasa
2. Bahan & peralatan pembuatan
3. Cara pembuatan/proses
4. Harga persatuan
5. Pengembangannya
Komentar
Posting Komentar